Jag vet inte varför, men jag har alltid inbillat mig att jag inte gillar matpaj. Degig botten och slabbig fyllning som oftast består av grå broccoli och ädelost, liksom. Men så behöver det ju inte va! I veckan var jag hemma hos en kompis och fick en supergod grönsakspaj med bland annat sparris, spenat och [...]
Arkiv för kategori ‘mat i ugn’
8 Jun
varma mackor med pesto och mozzarella
Hej kära blogg! Anledningen till mitt ynkliga bloggande på senaste tiden var sluttampen på terminen, det vill säga tentaplugg som sjutton. Men nu är det över för den här gången. Så fram till augusti ska jag plugga sommarkurser på distans, vilket betyder att jag kan ligga i solen och läsa i stället för att sitta [...]
12 Maj
karins räkstuvning
Min ena faster Karin är en riktig fena (höhö) på räkstuvning. Jag har flörtat till mig receptet, och sprider det nu till världen. Håll till godo! Karins räkstuvning 500 gram räkor med skal 2 msk smör 1 ½ msk mjöl en snutt grädde ½ paket fryst/en kruka dill vitpeppar Skala räkorna. Lägg skalen i en [...]
29 Mar
långlagad fläskkarré
Det här receptet är ganska kopierat från Annika. Hon har flera recept på långlagad karré och nu har jag äntligen testat. Jag säger bara MATTROLLERI! Lägg kött och smak i en gryta på morgonen, ställ den i ugnen. Tio timmar senare har du en köttbit som går att skära med smörkniv och vissa delar bara smälter [...]
16 Mar
revbensspjäll
Jag tycker att revbensspjäll är svårt. Jag fick det aldrig hemma som barn så jag vet liksom inte hur det ska smaka. Jag har lagat det själv tre gånger. Första gången gjorde jag en marinad som blev så god att jag åt den med sked. Tyvärr smakade den inte av sig på köttet så mycket. [...]
4 Mar
grönsakspizza
Att göra egen pizza är inte så svårt, men det tar sin lilla tid när degen ska jäsa två gånger… deg 1/4 paket jäst, dvs 12 gram 2 dl ljummet vatten 1/2 tsk salt 3 msk mjölk 2 msk olivolja 5 dl (260 gram) vetemjöl Smula jästen i en bunke och rör runt med saltet [...]
24 Jan
makaronipudding
Pappas recept=pappas smak, dvs ganska fett. Mätt blir man! Funkar himla bra som matlåda, det gör liksom hela dan mer uthärdlig. Före ugnen: makaronipudding, 4 pers. 4 dl makaroner (inte snabbmakaroner!) 200 gram falukorv (pappa tyckte att 400 gram var bra, men då blir det ju typ en korvlåda i stället) 200 gram rökt sidfläsk [...]
24 Jan
ugnsgrönsaker med äppelstekt viltkorv
Höstmat! Passa på innan det blir vinter för det var väldigt gott. För 4 personer 1 butternutpumpa 1 aubergine 12 potatisar (efter storlek) 600-800 gram viltkorv 2 äpplen 1 gul lök olivolja salt och peppar senap Skiva auberginen i ca 2 cm breda skivor. Tärna pumpan grovt och klyfta poatisarna. blanda med olivolja flingsalt och [...]
24 Jan
torkade äppelringar
Gott som tugg-till-plugg (jösses vad fyndigt. Nästan värt en egen bloggkategori) och till pumpasoppa. Och säkert en massa annat. Godast blir det, enligt mig, med Ingrid Marie. Det viktigaste är att du använder svenska äpplen, annars missar man hela smakexplosion-grejen! torkade äppelringar Kärna ur äpplen och skär dem i 2 mm tunna skivor. Torka på [...]
24 Jan
gino
Det här var gott! Tokigt gott, och enkelt och inte så farligt onyttigt för att vara chokladefterrätt. Bra på alla sätt och vis! (Vitaminer, ni vet) Gino för två Ta ett par frukter, de ni tycker om, och riv vit choklad över. Gratinera i ugnen, på grill 225 grader i ett par minuter. Passa så [...]
22 Jan
laxmiddag
Jag är egentligen inte så förtjust i de frusna portionsbitar lax man kan köpa rätt billigt på Ica Väst ibland. Färsk laxsida i ugnen ska det vara! Men studenters plånböcker tillåter ju som bekant inte såna extravaganser, så ibland blir det frysbitslax ändå. Jag tycker att problemet med dessa bitar är att de alltid blir [...]
21 Jan
chévre och spaghetti
Igår var det teater-tajm! Knutby på stadsteatern här i Uppsala, och jäklar alltså! Superjättebra! Innan åt jag, Barris och Elias följande mumsigheter: chévre och spaghetti Skiva chevré i centimetertjocka skivor. Två per person tyckte vi var lagom. Lägg i oljad form och pluppa på en klick honung (egentligen ska det nog vara flytande honung, men [...]
21 Jan
mat på plåt
Det finns en matbloggerska som ensam är ansvarig för att jag numera har nitton (19) matbloggar bokmärkta som jag måste kolla varje dag. Hon skriver bra, fotar fint, och hon lagar spännande mat. Hon heter Lotta och du hittar henne här. Det här receptet kommer ursprungligen från Lottas gamla matblogg som numera inte uppdateras, men [...]
21 Jan
kesolasagne
kesolasagne Här kommer ett recept på mammas kesolasagne som ingen kan motstå! Kesolasagne sås: 3 purjolökar 4 tomater 1/2 dl tomatpuré 1 grönsaksbuljongtärning 2,5 dl matlagningsgrädde 1 krm vitpeppar 1 msk torkad basilika 2 vitlöksklyftor 9 färska lasagneplattor 500 gram keso 2 dl riven ost Strimla purjolökarna och fräs i smör. Tillsätt tomaterna, hackade, och [...]
