En av de bästa sakerna med sommaren är att man kan koka för mycket färskpotatis till middagen. Den överblivna potatisen kan sen stekas i olivolja, kryddas med mycket örtsalt, nymalen svartpeppar och gräslök och ätas till lunch dagen därpå. Det är den godaste och somrigaste lunchen jag vet! Kajsa
Arkiv för kategori ‘potatis’
2 Maj
citruspotatissallad med chorizo
Jag tycker det är så svårt så här års! Hela kroppen längtar efter färska grönsaker, nypotatis och sparris, frukt och bär. Rätt som det är spritter det till i magen när man är på affären. Sparris! Så går man närmre och ser att den är odlad i Spanien. Inte så lockande. Jag väntar hellre ett [...]
25 Apr
dillstuvad potatis
Dillstuvad potatis får mig att tänka på min mormor. Och på Sissela Kyle som i ett av programmen i serien Sissela och dödssynderna berättade om när hon åt så mycket dillstuvad potatis hos en kompis att hon blev sådär övermätt. Hennes kompis berättade då att om man dricker ett glas iskall mjölk orkar man äta [...]
4 Mar
potatisochpurjolöksoppa
Jag tycker mycket om soppa men om jag ska vara helt ärlig så är den godast första halvan av tallriken. Sen blir det helt enkelt rätt tråkigt med samma smak och samma konsistens i varje tugga. En mixad soppa behöver någon slags topping som bryter av både smak och konsistens, tärnat bacon var toppen till [...]
3 Mar
rösti
När jag lade upp baconet på tallriken fick jag en flashback till Ronnaskolans matsal när det serverades raggmunk och fläsk. Det var tider det. En hel kantin full med fläsk. Mumma! Det här är inte raggmunk och inte fläsk men gott ändå. (Skolans raggmunkar var faktiskt inget särskilt, när jag tänker efter.) Lunch till en [...]
11 Feb
potatisplättar
Att göra potatisplättar är ett bra sätt att ta hand om överbliven pressad potatis eller potatismos, och så är det ju så gott! potatisplättar, lagom till en hungrig person 3 dl pressad potatis 1 ägg 1 msk mjöl salt, svartpeppar smör att steka i Ja, det är ju inga konstigheter: blanda ihop och stek! Och [...]
21 Jan
mat på plåt
Det finns en matbloggerska som ensam är ansvarig för att jag numera har nitton (19) matbloggar bokmärkta som jag måste kolla varje dag. Hon skriver bra, fotar fint, och hon lagar spännande mat. Hon heter Lotta och du hittar henne här. Det här receptet kommer ursprungligen från Lottas gamla matblogg som numera inte uppdateras, men [...]
