Jag sitter på balkongen och bloggar detta samtidigt som jag äter det! Det ni. Det är balkongpremiär för min dator. Det här är god, lättlagad, snabb och somrig mat! Den gör sig nog ypperligt på en picknick tillsammans med lite bröd och färskost och kanske en fruktsallad som efterrätt. Synd att jag inte gjorde så [...]
Arkiv för kategori ‘sallad’
4 Mar
dagens middag
Hopplocksmat är ju något av det bästa när man äter ensam, tycker jag! Man bara tar det man har hemma som man tycker om. Idag blev det kokta ägg med en snutt kaviar, avokado med örtsalt, morotssallad och hemgroddade groddar. Sara
24 Jan
caesarsallad
Munorgasm. Det räcker så. caesarsallad middag för två 1 påse (70 gram kanske?) babyspenat (eller vanlig sallad om du känner för det) 1 paket bacon 2 avokado 1 liten vit fralla ½ vitlöksklyfta olja riven parmesan eller pecorino (min favorit) dressingen: 1 ägg 1 msk röd- eller vitvinsvinäger 1 msk pressad citron 1 tsk ljus [...]
22 Jan
halloumisallad
Den bästa! Jag åt det till middag dagen efter också. Halloumin gör att salladen smakar mycket matigare än vad sallader brukar göra. Om morötter är GI kan jag tänka mig att testa, annars får det faktiskt vara! Till en person: 1/2 halloumiost, skivad tunnt, stekt i smör, och sedan delad i mindre bitar 1 morot, [...]
22 Jan
snabb sommarmiddag
När det är varmt är det svårt med mat. Det här funkar ganska bra! Tärna en tomat och en avokado per person, och blanda i en skål. Häll i lite olivolja, salt och peppar, lite citron, och så mycket basilika du har hjärta att nypa från din sommarsådd. Jag finhackade en vitlök och hade i [...]
21 Jan
morotssallad
Underbart god och knaprig morotssallad från Anna Bergenströms kokbok Kärlek, oliver och timjan. Tillsammans med hemgjord rostbiff och potatistårta (recept på den, Barris?) förförra nyårsaftonen var det finfint! Jag tycker ju att saker ska vara enkla, så jag ändrade lite i receptet. Rivna morötter i stället för fint skurna samt orostade frön och nötter gör [...]
