källa
Arkiv för kategori ‘soppor’
2 Nov
hemligheten bakom den bästa potatis- och purjolökssoppan
Hej stackars blogg! Bland alla tentor och inlämningsuppgifter och på det påföljande totala monstertrötthet försummades du, och det är jag ledsen för! Jag börjar därför, för att inte ge dig träningsverk, lite försiktigt. (klicka på bilden så hittar du källan. Gäller alltid om det inte är smetan-personal som tagit bilden ) Igår bjöd min förträffliga [...]
9 Okt
rödbetssoppa i fyra steg
Nu är det höst hörrni! Härliga tider! Då vill jag alltid ha soppa. 1. Välj ut grönsaker. Jag tog lök, vitlök, polkabeta, gulbeta, rödbeta, morot och potatis. Hacka löken. Skala och riv resten av grönsakerna grovt. 2. Fräs löken i smör tills den är lite mjuk. Då häver du i resten och fräser runt allt [...]
27 Aug
morotssoppa med feta och timjan
Ett tips i sensommarrusket är Tinas morotssoppa med fetaost och timjan. Väldigt gott och väldigt lättlagat, bra när man är hungrig på mat fort men inte orkar laga något. Jag gjorde vitlöksbröd till, det är världens bästa sopptillbehör! Blanda 25-50 gram smör med en pressad vitlöksklyfta, en halv deciliter hackad persilja (fryst går alldeles utmärkt [...]
2 Aug
tomatsoppa med rostade kikärter
Det här, kära vänner, är nog den enklaste maten man kan göra. Det enda du behöver är en tomatkonserv och en kikärtskonserv och lite till, sen är du safe! Och fan va gott det blir! tomatsoppa med rostade kikärter, 2 portioner en tomatkonserv en vitlöksklyfta grönsaksbuljong svartpeppar nån slags örtkryddor, jag tog massa tag med [...]
15 Jun
tomatsoppa
Idag kokade jag tomatsoppa till middag, vädret och hungern tyckte det var lagom. Plånboken också. 2 portioner 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 400 gram tomatkonserv 2 dl vatten 1 dl grädde 1 grönsaksbuljongtärning av bra kvalitet 2 msk tomatpuré 1 msk farinsocker salt och peppar 1/2 dl finhackade färska örter (basilika, timjan, rosmarin) Hacka löken [...]
27 Apr
spenatsoppa med ägghalvor
Det är knepigt att hitta på något att äta under dagen när man är ensam hemma. Det är tråkigt att laga mat till bara sig själv. Det finns sällan något spännande hemma att äta till lunch sedan jag och Elias började veckoplanera vår middagsmat och jag slutade köpa saker i affären bara för att de [...]
4 Mar
potatisochpurjolöksoppa
Jag tycker mycket om soppa men om jag ska vara helt ärlig så är den godast första halvan av tallriken. Sen blir det helt enkelt rätt tråkigt med samma smak och samma konsistens i varje tugga. En mixad soppa behöver någon slags topping som bryter av både smak och konsistens, tärnat bacon var toppen till [...]
26 Jan
carinas bouillabaisse
Här kommer min mamma Carinas recept på bouillabaisse, som är något av det godaste man kan göra med fisk! Mustigt och mumsigt, och vill gärna ha sällskap av en stor klick aioli (syns i bakgrunden i bilden) och rostat bröd. carinas bouillabaisse, 3-4 port. 5 schalottenlökar 4 vitlöksklyftor 2 paket saffran ½ tsk timjan ½ [...]
24 Jan
ost- & grönsakssoppa
Höst –> soppa, i alla fall för min del. Jag gjorde en grönsakssoppa härom veckan, och valde att hyvla i ost för att göra den lite matigare. Det blev den, och (inte minst) godare! Tomat, timjan och ost är smaker som passar väldigt bra ihop! ost- & grönsakssoppa 1 portion en bit gul lök 1 [...]
24 Jan
pumpasoppa till Kurt och Barbro
Det här är inte recpetet på den pumpasoppan jag gjorde för två (?) år sedan, utan på en annan som jag gjorde för ett par dagar sedan. Den är mildare och smakar mer pumpa. Och den är till mamma och pappa för att jag fått ingridiensarna av dem, i alla fall några. (Vill man ha [...]
24 Jan
morotssoppa med mandel
För ett par år sedan var jag vegetarian, och då fick eller köpte jag kokboken Cranks snabba gröna. Den är fin och verkar bra på alla sätt och vis när man bläddrar i den, men när man faktiskt ska laga ur den säger det stopp någonstans i mig. Recepten innehåller ofta ett gäng ingridienser som [...]
22 Jan
apelsin- och morotssoppa
Underbart god och förkylningsbortfixande soppa som passar både sommar och vinter (speciellt om sommarn är lite kall och blåsig). Apelsin- och morotssoppa För 4 behövs: 500 gram morötter 2 gula lökar 2 apelsiner 3 cm ingefära lite olja att steka i 7 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning salt svartpeppar creme fraiche Hacka löken, riv morötterna, riv [...]
21 Jan
grön ärtsoppa
Gott, lättlagat, billigt, nyttigt, vegetariskt, veganskt om man vill. Allt bra i ett! Och ingredienserna har man oftast hemma allihopa. Himlarns gott att servera med en bit rökt lax, eller bara som den är med en bit bröd. Idag åt vi den med majskolvar. Det funkade också. Receptet kommer från ICA-boken Hela Sveriges husman. Grön [...]
