November är november. Idag har det varit fint ute, men vad har jag märkt av det? Jag har ju haft seminarie och inte fått se solen mer än från cykeln till och från skolan. Jag längtar efter långpromenad i skogen. Förra helgen gick jag långpromenad i Fiby urskog med min familj. Det var fint. Då [...]
Inlägg märkta ‘mandel’
29 Jul
nektarinpaj med mandeltäcke
I min kör finns det en glutenallergiker som aldrig kan äta det fika som det alltid finns rikligt av på varje körrep. Hon verkar inte sörja så mycket över det men jag får alltid lite ont i hjärtat. Så det här är en paj till Isa, testbakad inför nästa körrep. Den passade också bra till [...]
22 Jul
ulla vrangs chokladkakor
Det 150:e inlägget på Smetan måste ju bli ett bra inlägg och vad kan vara bättre än riktigt chokladiga chokladkakor, och många av dem dessutom! ca 100 kakor 200 gram kallt smör 2,2 dl socker 5 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 3 – 5 msk kakao 1 ägg 1 äggvita 100 gram mandel och/eller annan [...]
16 Jul
ulla vrangs lätta sockerkaka
Det här är den godaste sockerkakan jag någonsin har ätit. Ulla Vrang visste vad hon sysslade med. De goda jitterbuggarna är hennes också. ”Lätt” kanske någon hänger upp sig på när kakan innehåller så mycket smör som den gör, men det ska man inte göra. Konsistensen blir väldigt lätt och saftig och smälter i munnen. [...]
14 Jul
persikomarmelad med vanilj och mandel
Jag hittade ett fint recept på persikomarmelad just som jag köpt en korg nektariner som visade sig vara något bleka i smaken. Jag chansade på att det inte skulle märkas om jag kokade marmelad på dem och det gjorde det inte heller! Jag hade 1 krm bittermandelarom i min marmelad och det kändes först som [...]
11 Feb
nötkakor
Kakrecept från *trumvirvel* Anna Bergenström! Okej, jag har ju helt klart en favoritkokboksförfattare, om man säger så… I Annas bok heter de farmor Ingas kakor, men eftersom min farmor hette Hillewi så funkar ju inte det. I min bok heter de nötkakor! Själva degen är väldigt god också kan jag meddela… nötkakor ca 45 st [...]
24 Jan
morotssoppa med mandel
För ett par år sedan var jag vegetarian, och då fick eller köpte jag kokboken Cranks snabba gröna. Den är fin och verkar bra på alla sätt och vis när man bläddrar i den, men när man faktiskt ska laga ur den säger det stopp någonstans i mig. Recepten innehåller ofta ett gäng ingridienser som [...]
21 Jan
mandel- och citronbiscotti
Biscotti vore trevligt, tänkte jag och gick ut i köket där de sista äggen inför mina ögon slank ned i Elias raggmunkssmet. Jahapp. Jag som hade tänkt sätta deg innan kören. Det blev till att handla på hemvägen istället. När jag kom hem från kören och affären började jag smälta smör, och upptäckte till min [...]
