Månadens tema är amerikanskt. Med andra ord – släpp alla hämningar vad gäller fett och socker. När jag tänker amerikanska bakverk tänker jag äppelpaj. Och när jag tänker amerikanska sötsaker i allmänhet tänker jag jordnötssmör. Kombinationen av dessa två ville inte riktigt lämna mig trots ett torrt och misslyckat försök. Andra gången gillt och en [...]
Inlägg märkta ‘nötter’
10 Maj
pecan- eller valnötspaj
Här hemma prenumererar vi på Uppsala Fria Tidning. Varje vecka har de med ett recept från veganvrak, och denna gång var det en pecannötpaj. När jag kollade upp bloggen receptet kom ifrån visade det sig att hon veganiserat ett recept av en av mina favoritkokboksförfattare Anna Bergenström. Så kan man på kringelikrokiga vägar hitta ett [...]
26 Apr
salta kryddmandlar
Enkelt, bra och gott hemmagjort filmsnacks! 200 gram mandlar en liten klick smör 1/2 tsk salt 1/2 tsk chili 1/2 tsk paprikapulver 1/4 tsk cayenne en doft spiskummin en doft kanel Smält smöret i en stekpanna. Lägg i mandlarna. Krydda med salt, chili, paprika och cayenne. Pudra över lite spiskummin och lite kanel också. Skaka [...]
24 Jan
fruktsallad till advent
Jag är rätt inställd på jul redan. Jag skulle gärna bara vara hemma och baka och fixa och byta gardiner och klä granar hela december. Men ”Inte innan första advent” säger något inom mig. Så jag lurades och gjorde en fruktsallad till efterrätt. Det är väl inte för juligt? Trodde du ja! Lurig fruktsallad till [...]
24 Jan
plommonsylt
Under hela augusti månad satt jag och skrev en tråkig uppsats och önskade att jag finge göra något annat, något roligt. Allt möjligt hittade jag på som jag skulle vilja göra, gå i skogen, plocka svamp och blåbär, baka bröd, städa förrådet, skaffa katt, det mesta lockade mer än ännu en vecka framför en surrande [...]
24 Jan
äppelbullar med kanel och kardemumma
Dessa bullar bakades samma dag som jag trodde att jag skulle få katterbjudanden från Samvetet i Uppsala, och jag kände att jag måste göra nåt roligt idag, kan inte bara gå och vänta på att få mail eller telefonsamtal. Passande nog hittade jag en sötjäst i kylen som var inne på sista dagen. Två dagar [...]
21 Jan
morotssallad
Underbart god och knaprig morotssallad från Anna Bergenströms kokbok Kärlek, oliver och timjan. Tillsammans med hemgjord rostbiff och potatistårta (recept på den, Barris?) förförra nyårsaftonen var det finfint! Jag tycker ju att saker ska vara enkla, så jag ändrade lite i receptet. Rivna morötter i stället för fint skurna samt orostade frön och nötter gör [...]
21 Jan
müsli
Det har gjorts en hel del müsli i Gottsunda de senaste veckorna, och vem är jag att undanhålla recept? Speciellt när jag egentligen är jävligt upptagen med att fila på en redovisning om STEN? müsli 5 dl havregryn 5 dl rågflingor 2 dl solosfrön 1 dl kokosflingor 1 dl linfrön 100 gram hackad mandel/hasselnötter/så 1 [...]
