Jag sitter på balkongen och bloggar detta samtidigt som jag äter det! Det ni. Det är balkongpremiär för min dator. Det här är god, lättlagad, snabb och somrig mat! Den gör sig nog ypperligt på en picknick tillsammans med lite bröd och färskost och kanske en fruktsallad som efterrätt. Synd att jag inte gjorde så [...]
Inlägg märkta ‘sallad’
2 Maj
citruspotatissallad med chorizo
Jag tycker det är så svårt så här års! Hela kroppen längtar efter färska grönsaker, nypotatis och sparris, frukt och bär. Rätt som det är spritter det till i magen när man är på affären. Sparris! Så går man närmre och ser att den är odlad i Spanien. Inte så lockande. Jag väntar hellre ett [...]
24 Jan
caesarsallad
Munorgasm. Det räcker så. caesarsallad middag för två 1 påse (70 gram kanske?) babyspenat (eller vanlig sallad om du känner för det) 1 paket bacon 2 avokado 1 liten vit fralla ½ vitlöksklyfta olja riven parmesan eller pecorino (min favorit) dressingen: 1 ägg 1 msk röd- eller vitvinsvinäger 1 msk pressad citron 1 tsk ljus [...]
22 Jan
halloumisallad
Den bästa! Jag åt det till middag dagen efter också. Halloumin gör att salladen smakar mycket matigare än vad sallader brukar göra. Om morötter är GI kan jag tänka mig att testa, annars får det faktiskt vara! Till en person: 1/2 halloumiost, skivad tunnt, stekt i smör, och sedan delad i mindre bitar 1 morot, [...]
21 Jan
morotssallad
Underbart god och knaprig morotssallad från Anna Bergenströms kokbok Kärlek, oliver och timjan. Tillsammans med hemgjord rostbiff och potatistårta (recept på den, Barris?) förförra nyårsaftonen var det finfint! Jag tycker ju att saker ska vara enkla, så jag ändrade lite i receptet. Rivna morötter i stället för fint skurna samt orostade frön och nötter gör [...]
