Det här, kära vänner, är nog den enklaste maten man kan göra. Det enda du behöver är en tomatkonserv och en kikärtskonserv och lite till, sen är du safe! Och fan va gott det blir! tomatsoppa med rostade kikärter, 2 portioner en tomatkonserv en vitlöksklyfta grönsaksbuljong svartpeppar nån slags örtkryddor, jag tog massa tag med [...]
Inlägg märkta ‘tomat’
15 Jun
tomatsoppa
Idag kokade jag tomatsoppa till middag, vädret och hungern tyckte det var lagom. Plånboken också. 2 portioner 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 400 gram tomatkonserv 2 dl vatten 1 dl grädde 1 grönsaksbuljongtärning av bra kvalitet 2 msk tomatpuré 1 msk farinsocker salt och peppar 1/2 dl finhackade färska örter (basilika, timjan, rosmarin) Hacka löken [...]
26 Maj
brunch- eller lunchomelett
Fastigheten jag bor i ägs (än så länge) av Vasakronan. Vasakronan är väldigt mån om att utomhusmiljön i deras områden är välvårdad. Tyvärr verkar de inte lika måna om övriga miljön eftersom de klipper gräset utanför mitt fönster varannan dag med en åkgräsklippare. De andra dagarna rensar de ogräs mellan plattor med hjälp av bensindrivna [...]
22 Jan
finn crisp med keso och körsbärstomater
Det här är ett gott mellis! Lägg ett par skivor (?) Finn Crisp på en tallrik och skeda på lite keso. Örtsalta och lägg på halverade körsbärstomater. Tada! Och en undring, vart tar undersidorna från Finn Crispfabriken vägen? Varje crisp har en tydlig översida och en tydlig skärsida men aldrig någonsin har de en skärsida [...]
24 Jan
fisk i gräddsås med tomater och dill
Jag insåg att vi inte har haft någon fiskkategori på Smetan, och skämdes. Nu finns en i alla fall, och det första som läggs i den är den här fiskrätten som liksom alltid blir god. Jag tror att hemligheten är få, men väldigt bra, ingridienser. Man ska egentligen ha cocktailtomater i den här rätten, men [...]
22 Jan
halloumisallad
Den bästa! Jag åt det till middag dagen efter också. Halloumin gör att salladen smakar mycket matigare än vad sallader brukar göra. Om morötter är GI kan jag tänka mig att testa, annars får det faktiskt vara! Till en person: 1/2 halloumiost, skivad tunnt, stekt i smör, och sedan delad i mindre bitar 1 morot, [...]
